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Rev.int.med.cienc.act.fís.deporte- vol. 11 -número 43
- septiembre 2011 - ISSN: 1577-0354
Martínez-López, E.J. y Redecillas-Peiró, M.T.
(2011).
Prevalencia de sobrepeso y obesidad en
escolares de la provincia de Jaén. Revista Internacional
de Medicina y Ciencias de la Actividad Física y el Deporte vol. 11 (43) pp. 472-490.
Http://cdeporte.rediris.es/revista/revista43/artprevalencia221.htm
ORIGINAL
PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN ESCOLARES DE LA PROVINCIA DE JAÉN
PREVALENCE OF
OVERWEIGHT AND OBESITY IN school children In THE PROVINCE OF JAÉN
Martínez-López, E.J.1
y Redecillas-Peiró, M.T.2
1 Profesor Titular de
Universidad. Departamento de Didáctica de la Expresión Musical, Plástica y
Corporal (Universidad de Jaén, España. http://www4.ujaen.es/~emilioml/ emilioml@ujaen.es
2 Diplomada en
Enfermería. Máster en Investigación y Docencia en Ciencias de la Actividad
Física y Salud. Hospital San Agustín – Linares (Jaén). mayteredecillas@yahoo.es
Clasificación UNESCO:
5803 Pedagogía (preparación y trabajo
de los profesores)
3202 Medicina (epidemiología).
Clasificación del Consejo de Europa: 4. Educación Física y deporte comparado
Recibido: 8 de diciembre de 2009
Aceptado: 15 de enero de 2010
RESUMEN
El objetivo de la presente investigación es obtener la prevalencia de
sobrepeso y obesidad en niños de Educación Primaria de la provincia de Jaén.
Participaron 2811 individuos de entre 6 y 12 años, donde el 53% eran chicos y
el resto chicas, y un índice de masa corporal (IMC) de 18,67 ± 3,63 kg/m2.
Se realizó análisis descriptivo de datos mediante frecuencias y tablas de
contingencia, y análisis de varianza ANOVA, diferenciando los niveles de IMC y
tipología (normopeso, sobrepeso y obesidad) de los individuos según el sexo,
edad, curso, hábitat (rural y urbano) y titularidad del centro educativo
(público y privado). La prevalencia de sobrepeso en niños de educación primaria
alcanzó el 13,7% y la obesidad al 14,5%, encontrándose diferencias
estadísticamente significativas en los promedios de IMC en función de la edad (p<0,01), el sexo, y hábitat del centro
educativo (p<0,05).
PALABRAS CLAVE: Índice de masa corporal, prevalencia
de obesidad, sobrepeso juvenil, obesidad escolar.
ABSTRACT
The purpose of this study is to obtain the prevalence
of overweight and obesity in children attending Primary Education in the
province of Jaén. A total of 2811 subjects of between 6 and 12 years have taken
part in the study, 53% of whom were male and the rest female, a mean body mass
index of 18,67 ± 3,63 kg/m2 of body surface area. We have carried out
descriptive data analysis using frequency and contingency tables, and analysis
of variance ANOVA, differentiating the levels of BMI and body type of students
(normalweigh, overweight and obesity) according to sex, age, course, habitat
(rural and urban) and school ownership (public and private). The prevalence of
overweight in primary education children rose to 13,7% and of obesity to 14,5%.
We also find statiscally significant differences in the average BMI depending
on age (p<0,01), sex, and
geographical location of the school (p<0,05).
KEY WORDS: Body mass Index, prevalence of obesity, juvenile overweight, school
obesity.
INTRODUCCIÓN
La obesidad puede considerarse hoy día
como una enfermedad crónica, compleja y multifactorial, que suele iniciarse en
la infancia y la adolescencia provocando el riesgo de
padecer numerosos problemas de salud como diabetes tipo II, asma, hipertensión,
altos niveles de colesterol, así como las vulnerabilidades psicológicas
relacionadas con la baja autoestima y depresión (Ayers y Martínez, 2007; Sinha
y Kling, 2009).
Esta enfermedad ha pasado
de ser un problema de los países desarrollados a alcanzar el carácter de
epidemia mundial, sin atisbos de solución a corto o medio plazo (Magarey et
al., 2001; Gregg et al.; 2005, Hippel et al. 2007). En EEUU, durante el año
2000, la prevalencia de obesidad en la población adolescente se situaba en el
10,9%, duplicándose esta tasa (22%) respecto al sobrepeso (Goran, 2001). Más
recientemente, los resultados del Estudio Nacional de Salud y nutrición
(NAHANES) llevado a cabo en 2004, indicaron que el porcentaje de obesos en la
etapa juvenil había ascendido al 17%, siendo la edad de 6-11 años la de mayor
riesgo de padecer sobrepeso.
Un análisis comparativo a nivel internacional sobre conductas
saludables en niños (HBSC) (Mulvihill et al. 2004), llevado a cabo en el año
2002, estimó que en España los niños de 13 años presentaban un promedio de
obesidad del 16,30%, situando a España en el quinto lugar con más incidencia de
obesidad juvenil de los 35 países en estudio, cuya media de obesidad alcanzó el
9,95%. El mismo estudio llevado a cabo en 2006 (Moreno et al., 2008) encontró
que las cifras de sobrepeso en adolescentes, utilizando el IMC entre centil 75
y 90 alcanzaban el 18,4% y la obesidad (IMC ≥ percentil 90) el 9,5%.
Sin embargo, esta
tendencia ha evolucionado de forma desigual a lo largo de los años en el
continente europeo. Mientras los países del centro y norte presentan niveles
menos preocupantes, con cifras entorno al 6,5% en jóvenes finlandeses
(Pietiläinen et al. 1999) y 5,7% en adolescentes belgas (De Spiegelaere et al.
1998); en otros estudios como el proyecto MONICA (Seidell, 1995), ya se
observaba una prevalencia mayor de obesidad en los países mediterráneos, y en
el estudio comparativo llevado a cabo por Lobstein y Frelut (2003), en países
europeos, destacaban por su mayor prevalencia de sobrepeso los países del área
mediterránea como Italia, Malta, España y Grecia.
Según datos de la Sociedad española para el estudio de la obesidad (SEEDO),
en España la
prevalencia de obesidad en la población
adulta (25-60 años) es del 14,5%, llegando las cifras de sobrepeso al 38,5%. Un
dato muy relevante, es que en los
últimos 30 años la obesidad infantil ha superado cotas sin precedentes,
alcanzando porcentajes del 12,4 y 13,9 de sobrepeso y obesidad respectivamente (Aranceta
et al., 2005). Para estos últimos autores, las
comunidades murciana, canaria y andaluza, alcanzan una superior tasa de esta
enfermedad, contabilizándose un número mayor de casos en localidades rurales y
sobre todo asociadas a poblaciones con un menor nivel socioeconómico. Se ha
constatado además, que la incidencia de este desorden aumenta a medida que
avanza la edad, y por tanto, el desarrollo de actuaciones urgentes representa en la actualidad un
objetivo prioritario en la salud pública española.
Este incremento acelerado de grasa
corporal en la población, ha provocado la aparición de innumerables estudios
dirigidos tanto a cuantificar la magnitud del problema como hacia la
explicación de sus causas (Santos, 2005; García Lanzuela et al., 2007;
Martínez-López et al., 2009 a,b). Además, la gran cantidad de factores exógenos
que pueden mediatizar esta enfermedad puede variar su tratamiento en cada
geografía, y por tanto se precisa de nuevas investigaciones que evalúen el
estado de esta epidemia en cada zona concreta, comprobar los factores asociados
y controlar su evolución.
El objetivo de este estudio consistió
en hallar la prevalencia de sobrepeso y obesidad del alumnado de Educación
Primaria de la provincia de Jaén. De forma más específica, se pretende también
establecer las posibles diferencias respecto a variables sociométricas como
sexo, edad, curso, titularidad y hábitat del Centro Educativo.
METODOLOGÍA
Participantes
Participaron en el estudio
2811 alumnos pertenecientes a Educación Primaria. Las edades comprendidas son
entre 6 y 12 años de los cuales el 53,2% eran chicos y el 46,8% chicas. Las
características del grupo son las siguientes: un peso de 35,07 ± 11,45 kg, una estatura de 1,35 ± 0,13 m, y
un IMC de 18,67 ± 3,63 kg/m2. El 76,4% pertenecen a centros públicos y el
resto a privados (privados + concertados), y respecto al hábitat o
emplazamiento del Centro Educativo, el 40,16 y 59,84 % pertenecen a zonas rural
y urbana respectivamente.
Población representada
y selección de la muestra
La población representada
estuvo formado por el alumnado matriculado en Educación Primaria de la
provincia de Jaén durante el curso 2008/09, compuesto por 31914 niños
pertenecientes tanto a centros públicos como a privados. Para la obtención de
la muestra se utilizó un muestreo aleatorio por conglomerados y estratificado según
edad y sexo. Los participantes representan el 8,81% sobre la población total, un
nivel de confianza del 95% y un error máximo inferior al 0,03%, valores
considerados más que aceptables para poder extrapolar los resultados. La
selección de los centros se hizo también teniendo en cuenta criterios de
titularidad y hábitat al efecto de ofrecer representatividad, así, se
seleccionaron Centros tanto públicos y privados como rurales y urbanos.
Material
Para obtener las medidas
de peso y altura de los alumnos se utilizó báscula digital ASIMED modelo
Elegant tipo B – clase III, y tallímetro portátil SECA 214 respectivamente. Las
medidas de peso permitieron una discriminación de hasta 50 g, y de hasta 1 mm
las de altura. Ambas medidas se realizaron con el individuo descalzo y ropa
ligera.
Procedimiento
El índice de masa corporal
se calculó mediante la tradicional fórmula de Quetelec: IMC = masa (kg) /
altura (m)2. Para la clasificación de los participantes en normopeso,
sobrepeso y obesidad se tuvo en cuenta tanto los criterios de
Por tanto, en este estudio
se realizó una clasificación tipológica doble de los participantes. Se
diferenciaron por una parte los sujetos normopeso (≤ P84) de
los sobrepeso (≥P85 y ≤ P94), y
obesos (≥P95) utilizando los criterios de la IOTF, y por otra,
se hizo la misma clasificación pero utilizando los criterios de la SEEDO, que
se diferencia respecto a los parámetros anteriores en que utilizan los valores
≥ P97 para la diferenciación de los participantes con
obesidad. Los anteriores percentiles segmentaron los datos del presente estudio
utilizando para ello los valores de referencia de IMC de la población infantil
y juvenil española a partir del estudio “Curvas
y tablas de crecimiento” de Orbegozo (Sobradillo et al., 2004) (Tabla 1).
Masculino |
Femenino |
|||||
IMC |
(P85) |
(P95) |
(P97) |
(P85) |
(P95) |
(P97) |
6 años |
18,04 |
19,11 |
19,53 |
19,67 |
18,79 |
19,24 |
7 años |
18,35 |
19,33 |
19,70 |
18,56 |
19,77 |
20,24 |
8 años |
19,35 |
20,76 |
21,30 |
20,02 |
21,51 |
22,09 |
9 años |
21,32 |
22,95 |
23,59 |
20,17 |
21,50 |
22 |
10 años |
21,24 |
22,95 |
23,61 |
21,12 |
22,55 |
23,11 |
11 años |
21,80 |
23,49 |
24,14 |
22,28 |
24,07 |
24,76 |
12 años |
22,95 |
24,89 |
25,64 |
21,45 |
22,94 |
23,51 |
Tabla 1. Puntos de corte
empleados para diferenciar los individuos con sobrepeso y obesidad en función
del género y edad en la población juvenil española. Fuente: “Curvas
y tablas de crecimiento. Estudio longitudinal y transversal 2004”.
Instituto de Investigación sobre crecimiento y desarrollo. Fundación Faustino
Orbegozo.
Se envió carta de
presentación del estudio a los Centros Educativos de la provincia de Jaén, en
el que se solicitaba la colaboración para establecer la prevalencia de
sobrepeso y obesidad escolar provincial. Los Centros que aceptaron la
colaboración comunicaron por escrito su decisión y sobre estos se realizó la
selección aleatoria de la muestra. Previo al registro de datos, el profesorado
de educación física de los centros participantes fue convenientemente instruido
en el protocolo de medición. Para todas las medidas se utilizó el mismo tipo de
instrumental. Se realizaron dos medidas tanto de peso como de talla, obteniendo
finalmente el promedio de ambas.
Análisis estadístico y variables de estudio
El tratamiento estadístico
de los datos se realizó con el programa informático SPSS 15.0. Se realizó análisis
descriptivo mediante frecuencias, tablas de contingencia y análisis de varianza
ANOVA del Modelo Lineal General. En todos los análisis se empleó el nivel de
confianza habitual del 95%. Se contempló como variable dependiente el peso, la
talla y el IMC calculado, y como variables independientes el sexo, edad, curso
de los participantes, y la titularidad y hábitat del Centro educativo. La edad
de referencia de los niños es la obtenida en el momento del registro de datos.
RESULTADOS
1. Clasificación del alumnado de Educación Primaria de de la
provincia de Jaén en función del IMC
En la Tabla 2 se incluyen
los resultados de la clasificación del alumnado de educación primaria a partir
del IMC en normopeso, sobrepeso y obesidad. Se incluyen los resultados
diferenciados según criterios tanto de la IOTF (2000) como de la SEEDO (2000).
Clasificación general
según criterios de la IOTF
IMC |
N |
% |
Media |
DS |
|
|
Normopeso |
2018 |
71,8 |
16,99 |
2,06 |
|
Sobrepeso (≥P85) |
309 |
11,0 |
20,82 |
1,73 |
|
Obeso (≥P95) |
484 |
17,2 |
24,29 |
3,27 |
Total |
|
2811 |
100,0 |
18,67 |
3,63 |
Clasificación general según criterios de la
SEEDO
IMC |
N |
% |
Media |
DS |
|
|
Normopeso |
2018 |
71,8 |
16,99 |
2,06 |
|
Sobrepeso (≥P85) |
386 |
13,7 |
21,01 |
1,83 |
|
Obeso (≥P97) |
407 |
14,5 |
24,76 |
3,25 |
Total |
|
2811 |
100,0 |
18,67 |
3,63 |
Tabla 2. Resultados medios y
desviación estándar (DS) de IMC en niños clasificados como normopeso, sobrepeso
y obesos.
Fig. 1. Porcentaje de escolares
con normopeso, sobrepeso y obesidad en educación primaria. La clasificación se
realizó en función de IMC atendiendo a los criterios de la International Obesity Taskforce (IOTF) y la Sociedad Española para el Estudio de la obesidad (SEEDO).
2. Clasificación de la
tipología de alumnado en función de las variables sociométricas
2.1. Según criterios de la
IOTF
En la Tabla 3 se presenta
análisis descriptivo mediante tablas de contingencia, que permite diferenciar
el porcentaje de individuos según su Tipología (normopeso, sobrepeso y
obesidad) respecto a las variables sexo, edad, curso, hábitat y titularidad del
centro.
Clasificación del
alumnado de Educación Primaria a partir del índice de masa corporal
(criterios: IOTF) |
||||
Tipología |
||||
% |
Normopeso (≤ P84) |
Sobrepeso (≥ P85) |
Obeso (≥ P95) |
|
Sexo |
Masculino |
70,33 |
11,72 |
17,95 |
Femenino |
73,38 |
10,19 |
16,43 |
|
Edad |
6 años |
72,47 |
11,29 |
16,24 |
7 años |
72,11 |
10,66 |
17,23 |
|
8 años |
72,59 |
11,13 |
16,27 |
|
9 años |
70,84 |
12,53 |
16,63 |
|
10 años |
70,37 |
13,49 |
16,14 |
|
11 años |
72,25 |
8,26 |
19,50 |
|
12 años |
71,21 |
8,59 |
20,20 |
|
Curso |
1º primaria |
73,02 |
10,52 |
16,47 |
2º primaria |
72,86 |
10,95 |
16,19 |
|
3º primaria |
71,98 |
11,29 |
16,73 |
|
4º primaria |
70,39 |
13,38 |
16,23 |
|
5º primaria |
73,05 |
11,11 |
15,84 |
|
6º primaria |
69,55 |
9,04 |
21,41 |
|
Hábitat |
Rural |
74,16 |
10,04 |
15,81 |
Urbano |
70,15 |
11,65 |
18,19 |
|
Titularidad |
Público |
73,39 |
10,07 |
16,54 |
Privado |
66,47 |
14,05 |
19,49 |
Tabla 3. Análisis descriptivo
mediante tablas de contingencia. Porcentajes de sujetos normopeso, sobrepeso y
obesos en cada una de las variables sociométricas.
2.2. Según los criterios
de la SEEDO
En la Tabla 4 se presenta
análisis descriptivo mediante tablas de contingencia, que permite diferenciar
el porcentaje de individuos según su Tipología (normopeso, sobrepeso y
obesidad) respecto a las variables sexo, edad, curso, hábitat y titularidad del
centro.
Clasificación del
alumnado de Educación Primaria a partir del índice de masa corporal
(criterios: SEEDO) |
||||
Tipología |
||||
% |
Normopeso (≤ P84) |
Sobrepeso (≥ P85) |
Obeso (≥ P97) |
|
Sexo |
Masculino |
70,33 |
14,07 |
15,61 |
Femenino |
73,38 |
13,38 |
13,23 |
|
Edad |
6 años |
72,47 |
15,29 |
12,24 |
7 años |
72,11 |
12,70 |
15,19 |
|
8
años |
72,59 |
14,13 |
13,28 |
|
9
años |
70,84 |
13,82 |
15,33 |
|
10
años |
70,37 |
16,40 |
13,23 |
|
11
años |
72,25 |
11,70 |
16,06 |
|
12
años |
71,21 |
11,11 |
17,68 |
|
Curso |
1º
primaria |
73,02 |
14,68 |
12,30 |
2º primaria |
72,86 |
12,14 |
15,00 |
|
3º primaria |
71,98 |
14,52 |
13,51 |
|
4º primaria |
70,39 |
14,47 |
15,13 |
|
5º primaria |
73,05 |
13,95 |
13,00 |
|
6º primaria |
69,55 |
12,57 |
17,88 |
|
Hábitat |
Rural |
74,09 |
13,84 |
12,07 |
Urbano |
70,20 |
13,68 |
16,12 |
|
Titularidad |
Público |
73,39 |
12,81 |
13,79 |
Privado |
66,47 |
16,77 |
16,77 |
Tabla 4. Análisis descriptivo
mediante tablas de contingencia. Porcentajes de sujetos normopeso, sobrepeso y
obesos en cada una de las variables sociométricas.
3. Análisis de varianza
Para conocer las
diferencias de medias de IMC respecto a las variables sociodemográficas se
realizó análisis de varianza ANOVA, utilizando como variable dependiente el IMC
y como independientes el sexo, edad, hábitat y titularidad del centro. Se
hallaron diferencias significativas respecto al sexo F (1, 2766) = 8,19 (p<0,01),
edad F (6,2766) = 52,52 (p<0,001), y hábitat F (1,2766) = 10,61 (p<0,01), pero no en las posibles interacciones entre variables.
En las Tabla 5 se representan los resultados
promedio del IMC en función del género, edad, hábitat y titularidad de los
participantes. Se comprobó que los chicos obtuvieron
unos mayores valores de IMC que las chicas, alcanzando una diferencia estadísticamente significativa (p<0,01) de 0,30 kg/m2.
Respecto a la edad, se obtuvieron diferencias estadísticamente significativas
en los pares de entre todas las edades (p<0,05
para la menor significación), excepto el par 11 – 12 años (p=0,286), siempre a favor de la edad superior.
IMC |
n |
Media |
DS |
Masculino |
1492 |
18,81 |
3,60 |
Femenino |
1316 |
18,51 |
3,66 |
Total |
2808 |
18,67 |
3,63 |
6 años |
424 |
16,81 |
2,35 |
7 años |
441 |
17,37 |
2,79 |
8 años |
467 |
18,26 |
3,38 |
9 años |
463 |
19,03 |
3,60 |
10 años |
378 |
19,46 |
3,81 |
11 años |
436 |
20,25 |
3,89 |
12 años |
199 |
20,66 |
4,15 |
Total |
2808 |
18,67 |
3,63 |
Rural |
1127 |
18,29 |
3,43 |
Urbano |
1681 |
18,92 |
3,74 |
Total |
2808 |
18,67 |
3,63 |
Público |
2146 |
18,57 |
3,61 |
Privado |
662 |
19,00 |
3,68 |
Total |
2808 |
18,67 |
3,63 |
Tabla 5. Resultados promedio del
IMC y desviación estándar (DS) en función del género, edad, hábitat y
titularidad del Centro Educativo.
Respecto a la titularidad del Centro
educativo, los
resultados de medias de índice de masa corporal no expresaron diferencias
estadísticamente significativas (p=0,353),
sin embargo sí se hallaron en función del emplazamiento del centro (hábitat),
obteniéndose mayores resultados de IMC en los centros urbanos respecto a los
rurales, alcanzando una diferencia estadísticamente significativa (p<0,01) de 0,63 kg/m2 de superficie corporal.
4. Análisis descriptivo del IMC, peso y edad respecto a las
variables sociométricas de más interés dentro del Centro Educativo
A efectos de ofrecer datos que puedan servir de uso práctico y
comparativo al profesorado de Educación Primaria, se incluyen en este apartado
un análisis de las variables IMC, peso y talla del alumnado, diferenciando el
promedio estas medidas en función del sexo, edad y curso.
4.1. Resultados del índice
de masa corporal respecto a sexo y edad
En la Tabla 6 se expresan
los resultados promedio y desviación estándar correspondientes al IMC de los
participantes en función del género y la edad.
Índice
de masa corporal (kg / m2) |
||||
Sexo |
Edad |
Media |
DS |
N |
Masculino |
6 |
16,98 |
2,28 |
239 |
7 |
17,42 |
2,47 |
230 |
|
8 |
18,43 |
3,59 |
245 |
|
9 |
19,40 |
3,56 |
253 |
|
10 |
19,72 |
3,80 |
210 |
|
11 |
20,30 |
4,03 |
214 |
|
12 |
20,69 |
3,98 |
101 |
|
Total |
18,81 |
3,61 |
1492 |
|
Femenino |
6 |
16,60 |
2,45 |
185 |
7 |
17,32 |
3,11 |
211 |
|
8 |
18,09 |
3,15 |
222 |
|
9 |
18,59 |
3,63 |
210 |
|
10 |
19,15 |
3,82 |
168 |
|
11 |
20,21 |
3,76 |
222 |
|
12 |
20,63 |
4,36 |
98 |
|
Total |
18,52 |
3,66 |
1316 |
|
Total |
6 |
16,81 |
2,36 |
424 |
7 |
17,38 |
2,79 |
441 |
|
8 |
18,27 |
3,39 |
467 |
|
9 |
19,04 |
3,61 |
463 |
|
10 |
19,47 |
3,82 |
378 |
|
11 |
20,25 |
3,89 |
436 |
|
12 |
20,66 |
4,16 |
199 |
|
Total |
18,67 |
3,64 |
2808 |
Tabla 6. Resultados promedio y desviación estándar (DS) del índice de masa
corporal de los participantes por sexo y edad.
Fig. 2. Índice de masa corporal de la población de la provincia de Jaén
en función del sexo y edad.
4.2.
Resultados de índice de masa corporal respecto a sexo y curso.
En la Tabla 7 se expresan
los resultados promedio y desviación estándar correspondientes al IMC de los
participantes en función del género y el curso.
Índice
de masa corporal (kg / m2) superficie corporal |
||||
Sexo |
Curso |
Media |
DS N |
|
Masculino |
1º primaria |
17,09 |
2,32 |
285 |
2º primaria |
17,45 |
2,56 |
213 |
|
3º primaria |
18,56 |
3,69 |
257 |
|
4º primaria |
19,55 |
3,64 |
260 |
|
5º primaria |
19,77 |
3,86 |
217 |
|
6º primaria |
20,52 |
3,93 |
260 |
|
Total |
18,81 |
3,61 |
1492 |
|
Femenino |
1º primaria |
16,66 |
2,50 |
218 |
2º primaria |
17,34 |
3,23 |
207 |
|
3º primaria |
18,21 |
3,07 |
239 |
|
4º primaria |
18,68 |
3,59 |
196 |
|
5º primaria |
19,46 |
3,82 |
206 |
|
6º primaria |
20,50 |
4,09 |
250 |
|
Total |
18,52 |
3,66 |
1316 |
|
Total |
1º primaria |
16,90 |
2,40 |
503 |
2º primaria |
17,40 |
2,91 |
420 |
|
3º primaria |
18,39 |
3,41 |
496 |
|
4º primaria |
19,18 |
3,64 |
456 |
|
5º primaria |
19,62 |
3,84 |
423 |
|
6º primaria |
20,51 |
4,01 |
510 |
|
Total |
18,67 |
3,64 |
2808 |
Tabla 7. Resultados promedio y desviación estándar del índice de masa
corporal de los participantes por sexo y edad.
Fig. 3. Índice
de masa corporal de la población de la provincia de Jaén en función del sexo y
curso.
4.3. Resultados del peso respecto a sexo y edad.
En la Tabla 8 y Fig.4 se
expresan y representa los resultados promedio y desviación estándar
correspondientes al peso de los participantes en función del género y la edad.
Peso
(kg) |
||||
Sexo |
Edad |
Media |
DS |
N |
Masculino |
6 |
24,77 |
4,80 |
240 |
7 |
27,69 |
5,60 |
230 |
|
8 |
32,62 |
8,52 |
245 |
|
9 |
36,98 |
9,05 |
253 |
|
10 |
40,31 |
9,67 |
210 |
|
11 |
44,88 |
10,69 |
214 |
|
12 |
47,42 |
11,87 |
101 |
|
Total |
35,18 |
11,32 |
1493 |
|
Femenino |
6 |
24,04 |
4,53 |
185 |
7 |
27,07 |
6,52 |
211 |
|
8 |
31,53 |
7,28 |
222 |
|
9 |
34,91 |
9,15 |
210 |
|
10 |
39,67 |
9,50 |
168 |
|
11 |
45,32 |
10,14 |
222 |
|
12 |
48,77 |
11,63 |
98 |
|
Total |
34,95 |
11,60 |
1316 |
|
Total |
6 |
24,45 |
4,69 |
425 |
7 |
27,39 |
6,06 |
441 |
|
8 |
32,10 |
7,97 |
467 |
|
9 |
36,04 |
9,15 |
463 |
|
10 |
40,03 |
9,59 |
378 |
|
11 |
45,10 |
10,41 |
436 |
|
12 |
48,08 |
11,75 |
199 |
|
Total |
35,07 |
11,45 |
2809 |
Tabla 8. Resultados promedio y desviación estándar del peso de los
participantes por sexo y edad.
Fig. 4. Peso de la población de la provincia de Jaén en función del sexo
y edad.
4.4. Resultados de la estatura respecto a sexo y edad
En la Tabla 9 y Fig. 5 se
expresan y representa los resultados promedio y desviación estándar
correspondientes a la estatura de los participantes en función del género y la
edad.
Estatura
(m) |
||||
Sexo |
Edad |
Media |
DS |
N |
Masculino |
6 |
1,20 |
0,09 |
241 |
7 |
1,25 |
0,06 |
230 |
|
8 |
1,32 |
0,06 |
245 |
|
9 |
1,37 |
0,07 |
253 |
|
10 |
1,42 |
0,06 |
210 |
|
11 |
1,48 |
0,07 |
215 |
|
12 |
1,50 |
0,07 |
101 |
|
Total |
1,35 |
0,12 |
1495 |
|
Femenino |
6 |
1,20 |
0,05 |
185 |
7 |
1,24 |
0,06 |
211 |
|
8 |
1,31 |
0,07 |
222 |
|
9 |
1,36 |
0,06 |
210 |
|
10 |
1,43 |
0,07 |
168 |
|
11 |
1,49 |
0,07 |
222 |
|
12 |
1,53 |
0,06 |
98 |
|
Total |
1,35 |
0,12 |
1316 |
|
Total |
6 |
1,20 |
0,08 |
426 |
7 |
1,25 |
0,06 |
441 |
|
8 |
1,32 |
0,06 |
467 |
|
9 |
1,36 |
0,07 |
463 |
|
10 |
1,42 |
0,07 |
378 |
|
11 |
1,48 |
0,07 |
437 |
|
12 |
1,52 |
0,07 |
199 |
|
Total |
1,35 |
0,12 |
2811 |
Tabla 9. Resultados promedio y desviación estándar de la estatura de los
participantes por sexo y edad.
Fig. 5. Estatura de la población de la provincia de Jaén en función del
sexo y edad.
DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES
Los resultados generales de la presente investigación expresaron
que en la provincia de Jaén la prevalencia de sobrepeso en escolares de
educación primaria asciende al 13,7% y la obesidad al 14,5%, esto supone que
4372 y 4627 escolares presentan sobrepeso y obesidad respectivamente. Si
utilizáramos los criterios de la IOTF (P95), la prevalencia de
obesidad en la provincia de Jaén sería de un 2,7% superior, y por tanto se
incrementaría el número de casos en 861.
El análisis de varianza expresó que hay diferencias de IMC tanto
en el sexo como en la edad y en el emplazamiento del Centro Educativo. Se ha
confirmado que existe un 29,68% de niños con sobrepeso y obesidad frente al
26,61% de las chicas, y que desde los 6 años el IMC es ascendente, con
diferencias en todas las edades hasta los 11-12. Así pues, se puede decir que
la edad con mayor prevalencia de obesidad, y por tanto con un riesgo más
elevado, se sitúa entre los 11-12 años, llegando el índice de obesidad hasta el
16,87%. Estos últimos resultados son coincidentes con los expuestos en el
estudio EnKid (2000) que indica la misma edad de mayor riesgo, sin embargo,
contrario a lo indicado en el mismo estudio en el que se obtenía una mayor
incidencia de obesidad en niños de zonas rurales, nosotros hallamos el efecto
contrario, ya que es en las zonas urbanas donde existe una prevalencia mayor.
Un
estudio llevado a cabo en Andalucía oriental (Soriguer et al., 2005), encontró
que el 10,4% de los escolares se encuentran por encima del P95,
resultados muy inferiores al 17,2% que ahora se presenta. Igualmente, dentro de la misma
provincia de Jaén, nuestros datos coinciden solo parcialmente por los obtenidos
por Santiago et al. (2007), estos últimos señalaron el rango de mayor
incidencia de obesidad entre los 9 -11 años, frente a los 11-12 años
refrendados en el presente estudio. En ambas investigaciones se aprecian
diferencias significativas respecto al sexo, hallándose mayores porcentajes de
sobrepeso y obesidad en niños que en las niñas.
En
la tabla 10 se presenta una comparativa de prevalencia
de sobrepeso y obesidad entre la provincia de Jaén y los resultados a nivel
nacional llevados a cabo en el estudio EnKid (2000). Los escolares jiennenses
se encuentran ligeramente por debajo de
la media del país, sin embargo, se aprecian diferencias sustanciales respecto
al género, ya que mientras en los chicos se obtienen porcentajes muy inferiores
al promedio nacional, estos se invierten de forma sustancial en el sexo
femenino.
% |
España EnKid (2000)1 |
Jaén (2009)2 |
(6 – 13 años) |
(6 – 12 años) |
|
Total |
|
|
Sobrepeso (IMC ≥ P85
< P97) |
14,55 |
13,72 |
Obesidad (IMC ≥ P97) |
16,25 |
14,42 |
Sobrecarga ponderal |
30,8 |
28,14 |
Varones |
|
|
Sobrepeso (IMC ≥ P85
< P97) |
18 |
14,07 |
Obesidad (IMC ≥ P97) |
21,8 |
15,61 |
Sobrecarga ponderal |
39,8 |
29,68 |
Mujeres |
|
|
Sobrepeso (IMC ≥ P85
< P97) |
11,05 |
13,38 |
Obesidad (IMC ≥ P97) |
10,35 |
13,23 |
Sobrecarga ponderal |
21,45 |
26,61 |
Tabla 10. Comparativa de prevalencia de sobrepeso y
obesidad juvenil en España y en las provincias de Alicante y Jaén por grupo de
edad (6 – 12 años) y sexo. Datos expresados en porcentaje.
Fuente:
1 Estudio Enkid (2000) adaptación de
Aranceta-Bartrina et al., 2005.
2 Datos
propios. Provincia de Jaén (2009).
Las
cifras de los estudios provinciales vienen a confirmar el enorme incremento de
sobrepeso y obesidad publicados en investigaciones de carácter autonómica y
estatal. No obstante, la variabilidad de resultados según la geografía es muy
sustancial y sugiere la necesidad de estudios causales específicos para cada
zona. Ejemplos de ello los podemos encontrar en investigaciones llevadas a cabo
en la comunidad de Madrid (Madorran et al., 2006), donde, para edades de 6-12
años, se encontró un 26,8% de sobrepeso
y obesidad con un 14,9 y 11,9% en chicos
y chicas respectivamente, en Galicia con el estudio GALINUT (Leis et al.,
2003), que situó la prevalencia de obesidad infantil en un 20,5% para niños y
un 17,5% para niñas, o en la provincia de Alicante (Ruiz Pérez et al., 2008), donde los
resultados en niños de 6-11 años fueron similares a los de la provincia de
Jaén, con un 16,2 y un 14 % de sobrepeso y obesidad respectivamente.
En el ámbito europeo, la revisión llevada a cabo por Lobstein y
Frelut (2003) sobre niños de 7-11 años situó a España como el tercer país en
mayor incidencia de sobrepeso y obesidad (34%) de los 20 países comparados, sin
embargo en nuestro estudio, los resultados para este mismo rango de edad sitúa
a los niños jiennenses en un porcentaje del 27,76 %. De forma más concreta,
entre los estudios europeos que han concretado su análisis en la población infantil
y juvenil, podemos encontrar tanto aquellos que se encuentran cerca de nuestros
resultados de obesidad, como son el 12% del Reino Unido (Reilly Dorust, 2000),
el 13% de Suiza (Zimmerman et al., 2000), como aquellos países, situados más al
norte de la geografía del continente, con porcentajes más inferiores como son
Alemania (Danielzik et al., 2002) con un 9%, Francia (Rolland-Cachera et al.,
2002) con un 6,6%, o Rusia (Wong y Wong, 2002) con un 6%.
En conclusión. En la provincia de Jaén la prevalencia de sobrepeso
en escolares de educación primaria asciende al 13,7% y la obesidad al 14,5%.
Estos índices afectan en mayor medida a niños que a niñas. Se aprecian
diferencias importantes en función del emplazamiento del centro educativo, en
este sentido, se han encontrado mayores índices de sobrepeso y obesidad en niño
pertenecientes al hábitat urbano que en el rural. Queda de manifiesto que la
edad de mayor incidencia de obesidad, y por tanto de mayor riesgo son los 11-12
años. Finalmente, no se han encontrado diferencias en el índice de masa
corporal de los escolares en función de su pertenencia a centros educativos de
carácter público o privado.
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